智子の日記

のにんじんクッキーですわ。にんじんを丸ごと一本お使いになっておりますのに、にんじん特有の臭みはございませんことよ。オーブントースターと電子レンジで簡単に作れます。火を使わないので、お子さんと一緒に作っても安心ですわ。◆材料◆・薄力粉２００ｇ・ベーキングパウダー小さじ１杯・バター１００ｇ・砂糖１２０ｇ・卵１コ・ニンジン１本◆下準備◆・バターは室温に置き、柔らかくしておく。・天板にアルミ箔を敷き、バター（分量外）を薄く塗っておく。◆作り方◆・ボウルにバターを入れ、泡立て器ですり混ぜ、クリーム状にいたします。・卵を少々ずつ流し入れて、よく混ぜ合わせります。・ニンジンを加え、へらにかえて混ぜ合わせる・オーブントースターで７?※泡立て器はハンドミキサーをお使いになってももちろん構いません。